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MES PETITES FANTAISIES

MES PETITES FANTAISIES

Bonjour et Bienvenue sur mon blog culinaire, je suis Fany, mais certains me connaissent sous mon pseudo de blog -Shannene- , j'ai 30 ans, maman de deux petites filles, c'est avec grand plaisir que je partage mes recettes avec vous , j'espère que vous y trouverez votre bonheur ! Après votre visite n'hésitez pas à me laisser vos impressions ! Bonne visite !


Petits beignets sucrés au four !

Publié par Shannene sur 16 Février 2015, 17:00pm

Catégories : #beignets - gaufres - crêpes

Bonjour,

 

J'espère que vous avez passé une agréable Saint-Valentin ... les jours de fêtes s'enchainent et les petites douceurs qui vont avec aussi !

 

Demain c'est donc Mardi- Gras, au délà des déguisements c'est aussi l'occasion de déguster toutes sortes de confiseries , notamment des beignets !

 

Ayant attrapée, comme je vous le disais la semaine dernière, tout les petits virus qui traînent en ce moment et n'étant pas encore rétablie , j'ai envie de manger beaucoup de choses sauf du gras, donc exit toutes les fritures qui me donnent plus envie de vomir qu'autre chose !

 

Donc quand je suis tombée sur cette recette de beignets à cuire au four sur le superbe blog de "Steph" qui l'avait elle même trouvée chez "Une aiguille dans l' potage ", j'ai tout de suite craquée !

J'ai un tout petit peu modifiée les méthodes et temps de pousse, mais là recette en elle même ne nécessite pas de modif', car c'est un délice !

 

La recette :

 

Les ingrédients :

 

- 320g de farine

- 14g de levure fraîche

- 12 cl de lait

- 20g de beurre

- 50g de sucre en poudre

- 2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger

- 1 oeuf

- 1 pincée de sel

 

Pour les finitions :

 

- un peu de lait

- 40g de beurre

- du sucre en poudre

 

La réalisation :

 

- Faire chauffer légèrement le lait et y faire fondre le beurre et le sucre .

- Dans le bol du robot , mélanger la farine, la pincée de sel et la levure émiettée.

- Faire un puit et y mettre l’œuf, ainsi que le lait tiédis

- Ajouter l'eau de fleur d'oranger et pétrir pendant 5 mn : votre pâte devra être bien élastique !

- Faire préchauffer le four sur 70°, puis verser la pâte dans un récipient recouvert d'un torchon propre et mettre 45mn , la pâte va levée et doubler de volume.

- Fariner le plan de travail, y verser la pâte la dégazer d'un bon coup de bon et l'étaler sur une épaisseur de 1 à 1,5cm .

- Prendre soit deux emporte-pièces ronds : un de taille moyenne et un plus petit pour le trou du milieu, soit un emporte- pièce à donut , faire des cercles dans la pâte et déposer lés sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson .

- Une fois toute la pâte épuisée, et tout les beignets posés sur la plaque, mettre à nouveau à pousser au four à 70° pendant 25 mn , sorir la plaque du four.

- Préchauffer le four à 180°,puis badigeonner les beignets avec un peu de lait et un pinceau alimentaire .

- Enfourner 8 à 9 mn en surveillant, dés qu'ils commencent à dorer vous pouvez les sortir !

- Laisser refroidir une minute ou deux et les retirer de la plaque,

- Pendant ce temps,faire fondre les 40g de beurre et mettre du sucre en poudre dans un petit bol

- Puis pour finir , badigeonner le dessus des beignets de beurre et les trempés dans le sucre en poudre .

 

Vous n'avez plus qu'à déguster !

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Petits beignets sucrés au four !
Petits beignets sucrés au four !Petits beignets sucrés au four !
Petits beignets sucrés au four !Petits beignets sucrés au four !Petits beignets sucrés au four !

Nous ici pour la Saint-Valentin, c'était cool ! Je n'avais pas envie de cuisiner et nous voulions profiter de l'occasion d'être tout les deux pour nous faire un petit dîner en amoureux " à la cool ", nous avons donc étés chercher des plats chez le japonais , je ne sais pas pour vous mais nous on adore, c'est léger et facile à digérer et c'est bien ce qu'il me fallait, moi qui suis à peine rétablie, merci au resto japonais du coin :

Petits beignets sucrés au four !
Petits beignets sucrés au four !Petits beignets sucrés au four !

Bon , il ne reste plus qu'à sortir les masques et divers déguisements pour demain :

 

Petits beignets sucrés au four !Petits beignets sucrés au four !

Mon blog sera en vacances la semaine prochaine , je vous retrouverais donc la semaine d'après !

 

A très bientôt !

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