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MES PETITES FANTAISIES

MES PETITES FANTAISIES

Bonjour et Bienvenue sur mon blog culinaire, je suis Fany, mais certains me connaissent sous mon pseudo de blog -Shannene- , j'ai 30 ans, maman de deux petites filles, c'est avec grand plaisir que je partage mes recettes avec vous , j'espère que vous y trouverez votre bonheur ! Après votre visite n'hésitez pas à me laisser vos impressions ! Bonne visite !


Les Coquilles de Noël !

Publié par Fany sur 2 Décembre 2015, 07:00am

Catégories : #Brioches, #Cuisine du nord, #Noël

Bonjour,

 

J'espère que vous allez bien et que vos préparatifs de Noël avancent !

 

Ici ça avance doucement mais sûrement , je suis très inspirée en ce moment et j'adore cette sensation , les fêtes de fin d'année ça m'a toujours fait ça !

 

Je cherche de nouvelles recettes de Noël de différentes régions, des recettes gourmandes et légères qui nous plongent petit à petit dans l'univers magique de Noël !

 

L'autrefois en me promenant sur le superbe blog de mon ami Guy, qui est justement nordiste , je suis tombée sur cette recette de " Coquilles de Noël " qui m'a fait terriblement envie !

 

C'est une recette qui nous vient du Nord , traditionnellement fabriquée au moment de Noël.

 

J'ai fais quelques légères modif, mais c'était vraiment super bon et je sais d'avance que ce ne sera pas la dernière fois que j'en ferais .

 

-Les ingrédients :

 

- 500g de farine

- 1 cube de levure fraîche

- 125 ml de lait

- 60g de sucre

- 2 oeufs

- 80g de beurre

- 5g de sel

- 1 jaune d’œuf + sucre perlé pour la finition

 

La recette :

 

- Mélanger la farine dans le bol du robot avec le sucre et le sel.

- Ajouter la levure émiettée

- battre les deux oeufs en omelette et faire fondre le beurre, ajouter ces deux ingrédients au premier mélange .

- Ajouter le lait petit à petit en pétrissant la pâte au robot, une fois que la pâte se décolle des parois, former une boule bien lisse, là mettre dans un film plastique et placer au réfrigérateur pendant 4h environ.

- Partager la boule en 2 , perso j'ai partagée en 4 , mais vous pouvez en 3 ou plus ... former la coquille en faisant une grosse boule au milieu et allonger les extrémités de manière à former deux boules plus petites.

- Faire gonfler une heure minimum dans un endroit chaud à couvert ( à 60° dans le four ) .

- Après la pousse, reformer les coquilles si elles se sont un peu défaites, puis dorer avec un jaune d’œuf et saupoudrer de sucre perlé.

- Faire cuire dans un four préalablement préchauffé à 180° pendant 20 à 25 mn en surveillant, les coquilles doivent êtres bien dorées .

 

Les Coquilles de Noël !Les Coquilles de Noël !
Les Coquilles de Noël !
Les Coquilles de Noël !Les Coquilles de Noël !

A très vite !

 

Prenez soin de vous !

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