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MES PETITES FANTAISIES

MES PETITES FANTAISIES

Bonjour et Bienvenue sur mon blog culinaire, je suis Fany, mais certains me connaissent sous mon pseudo de blog -Shannene- , j'ai 30 ans, maman de deux petites filles, c'est avec grand plaisir que je partage mes recettes avec vous , j'espère que vous y trouverez votre bonheur ! Après votre visite n'hésitez pas à me laisser vos impressions ! Bonne visite !


Biscuits en forme de coeur glacés au sucre avec un coeur de menthe !

Publié par Fany sur 18 Janvier 2016, 11:05am

Catégories : #Saint Valentin

Bonjour,

 

J'espère que votre week-end s'est bien passé ! Ici exxxxxxcellllent , immmmpeccable , comme dirait mon chère et tendre !

 

Alors faisons le point : les festivités de fin d'années sont terminées, l'épiphanie , c'est fini aussi ...

Quelle fête se profile maintenant à l'horizon ? La Saint Valentin !

Alors oui je sais , vous êtes nombreux à ne pas là fêter car "trop commerciale", ' pas besoin du 14 février pour s'aimer " etc ... bla bla .

Je suis bien d'accord avec ces arguments, cependant je pense que dans le monde où nous vivons, tout est bon à être fêté.

Faire un gâteau en forme de cœur, ou apporter un peu plus de temps à l'être aimé ce jour là,n'a strictement rien de commercial, il s'agit juste de " se rappeler " de la première fois où on a ressenti ces petits papillons en voyant l'être aimé !

Les recettes que je propose sur ce blog sont faites avec le cœur et encore plus les recettes de Saint-Valentin, une manière pour moi de remercier mon chéri qui est toujours à mes côtés.

Vous allez peut être penser que je m'y prend un peu tôt, mais à raison d'une recette par semaine ( je ne peut pas faire plus, je n'ai pas le temps ! ) , on va vite arriver au 14 février , donc on commence, let's go !

 

Les ingrédients pour les biscuits :

 

- 250g de farine

- 140g de beurre en morceaux

- 100g de sucre semoule

- 1 jaune d’œuf

- de l'eau ( entre un fond et un demi verre )

 

La réalisation des biscuits :

 

- Tamisez la farine dans le bol du robot, puis ajoutez le beurre en morceaux, ainsi que le sucre en poudre .

- Sablez le mélange avec vos mains , de manière à incorporer totalement le beurre au sucre et à la farine , vous devez obtenir une matière qui ressemble à du sable .

- Ajoutez le jaune d’œuf et continuez à malaxer jusqu'à obtenir une boule, perso je le fais au robot car à la main la boule est très friable et difficile à assembler , tandis qu'au robot elle se fait toute seule ...

- un peu d'eau.

- Mettre la pâte dans un film plastique et laissez reposer 2h au réfrigérateur .

- Étalez la pâte dans un peu de farine et découpez à l'aide de deux découpoirs en forme de cœur de tailles différentes.

- Retirer le petit cœur au centre ( le réserver de côté si vous le souhaitez ) , mettre les empreintes sur une feuille de papier cuisson

- Faire préchauffer le four pendant 10 mn à 180°

 

Les ingrédients pour le centre miroir :

 

- une bonne poignée de bonbons à la menthe type " le bonbon glaçon" de la Pie qui chante .

- des petits cœurs décoratifs en sucre

 

La réalisation:

 

- Mixez les bonbons et versez la poudre au milieu des biscuits pas encore cuits

- Faire cuire 15 mn à 180° en surveillant.

- à la sortie du four le miroir durcit très rapidement donc pour mettre des petites décos au milieu il faudra être hyper rapide .

 

Les ingrédients pour le glaçage au sucre :

 

- 225g de sucre glace

- 1 blanc d'oeuf

- 1 filet de jus de citron

- un peu de colorant alimentaire

 

La réalisation du glaçage au sucre :

 

- Dans le bol de votre robot, battre pendant plusieurs minutes le sucre glace avec le blanc d’œuf.

- AjouteZ le jus de citron et laissez reposer quelques minutes.

- Remplir une poche à douille de glaçage et décorez.

 

Mangez si possible dans la journée ou conservez dans une boite hermétique pour éviter que le glaçage ne durcisse.

Biscuits en forme de coeur glacés au sucre avec un coeur de menthe !
Biscuits en forme de coeur glacés au sucre avec un coeur de menthe !Biscuits en forme de coeur glacés au sucre avec un coeur de menthe !
Biscuits en forme de coeur glacés au sucre avec un coeur de menthe !Biscuits en forme de coeur glacés au sucre avec un coeur de menthe !
Biscuits en forme de coeur glacés au sucre avec un coeur de menthe !Biscuits en forme de coeur glacés au sucre avec un coeur de menthe !Biscuits en forme de coeur glacés au sucre avec un coeur de menthe !

Pour les petits coeurs qui étaient au centre, je les aient mit de côté , puis cuits également à 180° pendant 15 mn .

La décoration est en pâte à sucre et en petits sucres décoratifs.

Biscuits en forme de coeur glacés au sucre avec un coeur de menthe !

A très bientôt !

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