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MES PETITES FANTAISIES

MES PETITES FANTAISIES

Bonjour et Bienvenue sur mon blog culinaire ! Je suis Fany , j'ai 34 ans, maman de deux nanas et c'est avec grand plaisir que je partage mes recettes avec vous. Je suis passionnée notamment par la pâtisserie : les petits plaisirs simples et parfois plus complexes . J'aime me lancer des défis, parfois très réussit , parfois beaucoup moins, mais je persévère et je ne lâche rien . J 'espère que vous y trouverez votre bonheur ! Bonne visite !


Gâteau d'Halloween : Mon Oeil !!

Publié par Fany sur 28 Octobre 2017, 09:30am

Catégories : #Gâteaux et patisseries, #Halloween

BOOOOUUUUUUUHH !

 

Avouez , je vous ai fais bien peur , hein ??

Bon ok , ça n'a pas marché lol !

Bon je ne vais rien vous apprendre , Halloween approche à grands pas ... Plus que quelques jours et nous pourrons aller frapper aux portes pour avoir des bonbons - du moins , les enfants lol , quoi que ... - .

C'est une des fêtes de l'année que je préfère , avec Noêl, bien évidemment, là on peut le dire , je suis en plein dans ma période d'ultra-kiffe.

Malheureusement je n'ai pas eu beaucoup de temps pour poster des articles à ce sujet et c'est vraiment à mon grand regret, cependant je ne pouvais pas ne pas en faire du tout, surtout que l'épisode spécial Halloween du " Meilleur Pâtissier " m' a bien motivée !

J'ai donc réalisée un gâteau "Oeil", bien glauque, bien dégueu , bien ... dans le thème d' Halloween quoi !

J'ai calquée mon gâteau sur le modèle de BB-8 que j'avais fais l'année dernière, les recettes et confection sont exactement les mêmes : Voir l'article ici

Je n'en dis pas plus , voici la recette  :

 

La recette :

 

Les ingrédients :

 

Pour 1 génoise demi sphère de 15,5 / 8 cm : ( il en faudra 2 ).

 

- 125g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 4 oeufs

- 100g de sucre en poudre

- 1 pincée de sel

 

La réalisation :

 

De la génoise : ( il en faut 2 ).

 

- Séparez les blancs des jaunes et battre les blancs en neige avec la pincée de sel dans la cuve de votre robot .

- Versez le sucre en poudre en pluie et continuez de battre

- Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs et bien mélanger entre chaque ajouts

- Mélangez la farine et le sachet de levure et incorporer ce mélange au mélange précédent puis arrêtez le batteur rapidement .

- Faites préchauffer votre four 10mn à 180°.

- Versez la pâte dans le moule et faire cuire 35mn environ en vérifiant bien la cuisson , à 180°, piquez avec la pointe d'un couteau et prolongez la cuisson si nécessaire .

 

A prévoir en plus pour le fourrage intérieur et pour la couverture :

 

- 1 pot de Nutella .

 

Pour la décoration :

 

- 500g de pâte à sucre blanche

- un morceau de pâte à sucre bleu / vert ou marron pour l'Iris de l'oeil

- un morceau de pâte à sucre noir

- du coulis de framboises ou de fraises

- un stylo de glaçage rouge

 

Le montage du gâteau :

 

- bien égaliser le dessous de chaque demi-sphères , puis tartiner de Nutella et assembler les deux , vous allez obtenir une boule.

- Recouvrir le tout de Nutella

- Etaler ensuite la pâte à sucre blanche , puis en recouvrir le gâteau

- Prendre 3 découpoirs rond : un grand , puis un plus petit  : couper un premier cercle dans votre pâte à sucre bleu/ verte ou autre , puis recouper un cercle avec un découpoir plus petit à l'intérieur de ce même cercle , vous aller obtenir une forme de donut , prenez là et collez là sur votre boule "globe " , ce sera donc l'Iris.

- On va ensuite reprendre le deuxième découpoir utilisé et couper un cercle dans la pâte à sucre noir , qu'on collera sur le globe à l'intérieur de l'Iris, ce sera la pupille .

- Puis avec un très petit découpoir rond , moi perso j'ai pris un petit instrument qui enlève les trognons de pommes, découper un petit cercle dans la pâte à sucre blanche et coller dans à l'intérieur de la pupille, se sera le reflet de l'oeil.

- Prendre un plateau si possible un peu creusé, versez un pot de coulis de fruits rouges et poser le gâteau.

- Faire les vaisseaux de l'oeil avec le stylo de glaçage .

- Vous pouvez ensuite décorer à votre guise .

 

Gâteau d'Halloween : Mon Oeil !!
Gâteau d'Halloween : Mon Oeil !!
Gâteau d'Halloween : Mon Oeil !!

Il est temps pour moi d'aller chasser tout les vilains esprits et donc de vous dire à très vite !

 

Joyeux Halloween !!!

 

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