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MES PETITES FANTAISIES

MES PETITES FANTAISIES

Bonjour et Bienvenue sur mon blog culinaire ! Je suis Fany , j'ai 34 ans, maman de deux nanas et c'est avec grand plaisir que je partage mes recettes avec vous. Je suis passionnée notamment par la pâtisserie : les petits plaisirs simples et parfois plus complexes . J'aime me lancer des défis, parfois très réussit , parfois beaucoup moins, mais je persévère et je ne lâche rien . J 'espère que vous y trouverez votre bonheur ! Bonne visite !


Kinder Délice !

Publié par Fany sur 9 Juin 2018, 08:09am

Catégories : #Gâteaux et patisseries

Bonjour à tous, 

 

J'espère que vous allez bien  !

Moi ça va très bien, une semaine épuisante vient de se terminer , je vais enfin profiter d'un vrai week-end !

En effet le week-end dernier a été très chargé et très peu propice au repos.

Comme je vous le disais en effet, samedi dernier ma fille est revenue de sa ronde cyclo ( 1 semaine de vélo )  = 230 km de vélo parcouru  ! Nous sommes très fières d'elle !

Elle était épuisée mais heureuse et c'est le principal pour nous !

Puis le lendemain nous avons fait la brocante de notre ville , superbe ambiance, très bonne ventes, temps magnifique, tout était réunit pour que tout se passe bien et ça a été le cas mais voilà ... La fatigue s'est accumulée , en plus de la semaine de travail , il nous fallait donc du sucre ... beaucoup de sucre ! 

J'ai donc décidée de faire un gâteau que je vois depuis beaucoup de temps sur la blogosphère mais que je n'avais pas encore tentée : Le Kinder délice ! Et comme son nom l'indique , c'est un délice ! 

Recette trouvée ici .

 

La recette ! 

 

Les ingrédients :

 

Pour la génoise au cacao :

 

- 5 oeufs

- 80 g de farine

- 30 g de maïzena

- 150 g de sucre

- 40 g de cacao en poudre 

- 1 sachet de sucre vanillé

 

Pour la crème mascarpone :

 

- 500 g de mascarpone

- 2 sachets de sucre vanillé

- 100 g de sucre glace

 

Glaçage au chocolat :

 

- 200 g de chocolat noir 

- 300 g de pâte à tartiner aux noisettes ( perso j'ai mis que 220g , 1 verre de Nutella et c'était largement assez ! ) 

- 50 g d'huile neutre

 

La réalisation :

 

De la génoise au cacao :

 

- Séparez les blancs des jaunes .

- Battre les blancs en neige ferme .

- Blanchir les jaunes avec les 2 sucres en les fouettant au batteur ou à la main.

- Ajouter cette préparation aux blancs en neige en les soulevant délicatement à l'aide d'une spatule.

- Tamisez la farine , la maïzena et le cacao sur la préparation et mélangez à l'aide d'une spatule délicatement.

- Versez la pâte à génoise dans un moule carré ou un plat à four de taille moyenne ,beurré et fariné .

- Enfournez pendant 25 mn à 175°.

- Laissez refroidir la génoise puis démoulez.

 

Pour la crème mascarpone :

 

- Détendre le mascarpone avec un fouet .

- Ajoutez le sucre vanillé, puis fouettez à nouveau

- Placez la crème au réfrigérateur .

 

Pour le glaçage au chocolat :

 

- Mettre le chocolat et la pâte à tartiner dans un saladier et faire fondre le tout au bain-marie.

- Une fois que le mélange est lisse et fondu , retirer du bain-marie et ajouter l'huile. Bien remuer.

 

Le montage : 

 

- Une fois refroidie et démoulée, couper la génoise en deux dans l'épaisseur .

- Prendre une des deux tranches de génoise et à l'aide d'une poche à douille recouvrir la tranche de génoise de crème mascarpone.

- Recouvrir avec la deuxième de tranche de génoise.

- Lissez les bords et ajoutez un peu de crème si besoin 

- Placez le kinder Délice 30 mn au congélateur .

- Une fois le temps de repos passé , mettre le gâteau sur une grille et mette une feuille d'aluminium sous la grille. Versez le glaçage au chocolat que vous pourrez répartir avec une spatule.

- Vous pourrez ensuite faire les "fameux traits" sur le dessus , pour cela il vous faudra faire reposer à nouveau votre Kinder Délice au réfrigérateur pendant quelques minutes . Puis à l'aide d'une poche à douille garnie de glaçage et très légèrement coupée à la pointe vous pourrez dessinez les traits .

Alors perso comme vous pouvez le voir , pour ces traits, j'ai galéré lol l Je n'arrêtais pas de trembler, du coup ce n'est pas terrible mais ça aurait pu être pire lol ! 

Kinder Délice !
Kinder Délice !
Kinder Délice !
Kinder Délice !

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un excellent week-end ! 

 

A très bientôt  ! 

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