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Bonjour et Bienvenue sur mon blog culinaire ! Je suis Fany , j'ai 35 ans et c'est avec grand plaisir que je partage mes recettes avec vous. Je suis passionnée par la pâtisserie : les petits plaisirs simples et parfois plus complexes . J'aime me lancer des défis, parfois très réussi , parfois beaucoup moins, mais je persévère et je ne lâche rien . Bonne visite !

Mochis glacés framboises : Un dessert facile et idéal pour l'été

Holà les Vacanciers !

 

J'espère que vous allez tous très bien et que vous profitez bien de vos journées de repos.

 Je vous aurais peut-être dis de profiter du soleil mais les circonstances actuelles font qu'il faut mieux se mettre à l'ombre…

Moi qui déteste la chaleur lol , ça augmente ma " non envie" de pâtisser, même si chez moi il fait bien frais ! 

Malgré tout , j'avais vraiment envie de tester un petit dessert frais , léger, fruité et j'ai donc naturellement pensée à faire des Mochis Japonais .

Pour ceux qui ne connaissent pas , vous pouvez en acheter dans les commerces chinois , dans les rayons asiatiques des magasins , mais aussi chez Grand Frais par exemple.

C'est une pâte faite à base de farine de riz gluant ( que vous pouvez trouver dans chez les épiciers chinois/japonais ) avec un fourrage à base de ce que vous voulez : pâte à tartiner, pâte de haricot ou même glace ou sorbet comme je vais vous présenter pour un effet très rafraichissant .

La réalisation est très simple, il faudra juste prévoir les temps de repos 

 

Let's go !

 

Les ingrédients

 

- 150g de farine de riz gluant

- 120g de sucre glace

- 20cl d'eau

- 1 goutte de colorant alimentaire de la couleur de votre choix ( facultatif ) Attention , la pâte étant assez translucide , l'intérieur suffit à donner une couleur sans colorant , donc attention au choix du colorant

- Un peu de fécule de maïs pour le plan de travail 

 

La réalisation :

Pour environ 10 Mochis .

 

- Prendre une glace ou un sorbet du goût au choix et à l'aide d'une cuillère à melon - si vous avez - faire des boules de la taille d'une petite noix et laisser prendre 3h au congélateur sur un plateau. 

- Dans un bol allant au micro-onde , mélanger le sucre glace et l'eau , puis ajouter la farine de riz gluant .

- Bien mélanger pour obtenir un mélange lisse et sans grumeaux, puis ajouter la goutte de colorant ( facultatif ) .

- Couvrir le bol avec un film plastique en laissant une petite partie découverte pour évacuer la vapeur .

- Faire chauffer environ 4 mn dans un premier temps, puis mélanger avec une cuillère en bois et remettre 3 mn .

- Saupoudrer le plan de travail de fécule de maïs , puis y étaler la pâte à mochis , comme pour une pâte à tarte : Attention ça colle , donc bien retourner régulièrement.

- avec un emporte pièce de 8 à 10 cm , couper des cercles dans la pâte. 

- En principe la pâte devra avoir refroidie , donc sortir les petites boules de glace l'une après l'autre et les recouvrir chacune d'un cercle de pâte à Mochis. 

- Bien refermer la glace à l'intérieur et bouler avant de remettre rapidement au congélateur pendant 3h.

Vous pouvez déguster !

Mochis glacés framboises : Un dessert facile et idéal pour l'été
Mochis glacés framboises : Un dessert facile et idéal pour l'été
Mochis glacés framboises : Un dessert facile et idéal pour l'été
Mochis glacés framboises : Un dessert facile et idéal pour l'été
Mochis glacés framboises : Un dessert facile et idéal pour l'été

Quelques conseils pour rester au frais : 

- Aérer au plus tôt ( vers 6h / 7h environ ) toute la maison ou appartement en ouvrant les fenêtres et les portes , au moins 30 minutes, puis tout refermer .

- Fermer les volets ( avant 10h )  et laisser les fenêtres fermer . On aère pas en pleine journée quand il fait chaud car il n'y a pas d'air ...

- Faire tourner un petit ventilateur si besoin ( je dis bien si besoin ... ) , on évite un max la clim' même si c'est ultra rafraichissant , c'est une conso d'énergie immense, c'est très mauvais pour la planète ...

-  Beaucoup d'hydratation, même si il n'y a pas de sensation de soif

- Manger des aliments riches en eau , frais et légers .

- Et pour les animaux, ne pas les laisser à la chaleur, leur laisser un bol d'eau à disposition et faire attention aux pattes lors des sorties ( ne pas les sortir aux heures trop chaudes pour éviter les brûlures sur les coussinets ) .

Alors surtout prenez bien soin de vous et de votre entourage .

Je vous dis à très bientôt !

Mochis glacés framboises : Un dessert facile et idéal pour l'été
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