Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

MES PETITES FANTAISIES

MES PETITES FANTAISIES

Bonjour et Bienvenue sur mon blog culinaire, je suis Fany, mais certains me connaissent sous mon pseudo de blog -Shannene- , j'ai 30 ans, maman de deux petites filles, c'est avec grand plaisir que je partage mes recettes avec vous , j'espère que vous y trouverez votre bonheur ! Après votre visite n'hésitez pas à me laisser vos impressions ! Bonne visite !


Crème Brûlée !

Publié par Shannene sur 4 Mars 2013, 05:00am

Catégories : #Desserts

Bonjour,

 

Tout d'abord, merci à tous pour tout vos gentils messages, pour l'instant ma petite période de déprime n'est pas tout à fait passée , la fatigue non plus, mais ça commence seulement à revenir à la normale ...... ça reviendra avec le soleil !

En attendant rien de meilleur qu'un bon dessert réconfortant, perso j'adore ça , mais je n'en avais encore jamais réalisée : La crème brûlée !

Pour celà c'est très simple :

 

Les Ingrédients pour 4 crèmes brûlées :

 

- 2 sachets de sucre vanillé

- 20 cl de lait

- 5 jaunes d'oeufs

- 60g de sucre semoule

- 20 cl de crème liquide entière

- de la cassonnade

 

La recette :

 

- mettre le lait avec le sucre vanillé dans une casserole et porter à ébullition, puis laisser infuser quelques minutes

- dans un saladier mélanger grossièrement les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, puis ajouter la crème liquide entière froide et bien mélanger

- une fois le mélange homogène, ajouter le mélange lait / sucre vanillé et continuer de remuer jusqu'à obtenir un mélange à nouveau homogène.

- verser dans des petits ramequins pas trop profonds

- faire cuire environ 1h à  120° en surveillant bien ( la crème doit avoir une apparence ferme ), puis laisser refroidir .

- au moment de servir , soupoudrer avec de la cassonnade puis avec un chalumeau brûler le sucre légérement jusqu'a obtenir une jolie couleur dorée

- pour encore plus de croquant rajouter une deuxième fine couche de cassonade et brûler à nouveau.

- servir immédiatment

 

Un vrai régal !!!!!!!

 

Bonne dégustation et à très bientôt sur " Mes Petites Fantaisies " !

 

 

102_0032.JPG

 

 

102_0033.JPG

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents