Gâteau de carottes / Carrott cake !

Bonjour,

Voici aujourd'hui une recette anglaise que je voulais tester depuis des lustres .

C'est chose faite et je veux là partager avec vous .

Peut-être que le nom ne donne pas envie, mais je vous assure qu'une fois goûté , vous ne pourrez plus vous en passer , ça change des autres gâteaux ordinaires.

Donc, à vos ingrédients, à vos fourneaux et dites moi ce que vous en pensez ...

Les ingrédients pour le gâteau :

- 170g de farine

- 250g de sucre en poudre

- 3 oeufs

- 4 belles carottes

- 150g de cerneaux de noix

- 5 cl d'huile 

- 1 demi cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café de cannelle 

- 1 cuillère à café de muscade 

- 1 sachet de levure chimique

Les ingrédients pour le glaçage :

- 150g de Saint- Môret 

- 2 cuillères à soupe rases de sucre glace

La recette du gâteau :

- mélangez les poudres ensemble dans un saladier  ( sauf le sucre ) : farine, sel, cannelle, muscade, cannelle, levure.

- râpez les carottes finement . réservez .

- Dans la cuve de votre robot, battre les oeufs et le sucre semoule ensemble pendant quelques minutes , puis ajoutez l'huile et petit à petit le mélange de poudres fait précedemment .

- Puis ajoutez les les carottes et les cerneaux de noix, continuez de battre .

- versez la pâte dans un moule beurré et faire cuire entre 50 et 55 mn à 180° dans un four préalablement préchauffé.

- puis émoulez sur un plat et laissez refroidir 

La recette du glaçage :

- Mélangez ensemble le sucre glace et le Saint- Môret, puis réservez au frais ( à faire au moment où vous mettez le gâteau dans le four , ça lui laissera le temps de se solidifier un peu au réfrigérateur )

- une fois le gâteau froid, le recouvrir de glaçage avec une spatule et servir ...

Attention : si vous souhaitez servir le gâteau le lendemain, ne faite pas le glaçage la veille, car il  "vieillirait " et secherait, dans ce cas faite le 1h environ avant de servir  !

A très bientôt  ! 

A très bientôt !

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