Bonjour et Bienvenue sur mon blog culinaire ! Je suis Fany , j'ai 36 ans et c'est avec grand plaisir que je partage mes recettes avec vous. Je suis passionnée par la pâtisserie : les petits plaisirs simples et parfois plus complexes . J'aime me lancer des défis, parfois très réussi , parfois beaucoup moins, mais je persévère et je ne lâche rien . Bonne visite !
Bonjour,
En premier lieu , je dois vous dire que cette recette me vient de ma maman , j'en mangeais beaucoup quand j'étais petite car elle en faisait souvent.
J'ai bien suivi tout ses conseils et franchement c'était délicieux !
A la fin vous pouvez voir quelques photos prise dans ma ville, il y a tellement de neige c'est affolant, elles ont étés prises hier matin , nous sommes allés faire un bonhomme de neige ...
Les Ingrédients :
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
- 3/4 de litre de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 8 morceaux de sucre
- amandes effilées
- caramel liquide
La recette :
- Séparer les blancs des jaunes
- monter les blancs en neige avec la pincée de sel, reserver de côté
- dans une casserole , faire bouillir le lait avec le sucre vanillé et les morceaux de sucre
- mettre ensuite des louches d'oeufs en neige dans le lait bien chaud ( faire les deux par deux ) et faire cuire 2 minutes de chaques côtés.
- Egoutter et mettre sur un plat
- passer ensuite le lait chaud dans une passoire de manière à filtrer les morceaux d'oeufs , puis verser sur les jaunes d'oeufs et battre avec le fouet
- recuire ensuite pendant plusieurs minutes en remuant tout le temps ( entre 5 et 10 mn )
- Laisser la crème refroidir puis verser dans des ramequins , puis déposer un bon morceau d'oeufs en neige
- Mettre un peu de caramel liquide et soupoudrer d'amandes éffilées
Vous pouvez laisser quelques heures au réfrigérateur avant de déguster , c'est un régal !
A très bientôt sur " Mes Petites Fantaisies " !
Et maintenant voici quelques photos prises Hier matin dans ma ville en région parisienne , vous constaterez l'épaisseur de neige , notamment au niveau des chaussures de mes filles, sans abuser il devait y avoir entre 6 et 8 cm , les déneigeuses étaient absente, les voitures n'arrivaient pas à rouler , nous sommes passées au dessus de l'autoroute, les voitures ne roulaient pas à plus de 60KM/H, nous avons fait un bonhomme de neige , la photo est très claire donc nous l'aperçevons un peu mal, les déplacements se sont faits à pied , il était bien sûr hors de question e prendre la voiture !
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