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MES PETITES FANTAISIES

MES PETITES FANTAISIES

Bonjour et Bienvenue sur mon blog culinaire, je suis Fany, mais certains me connaissent sous mon pseudo de blog -Shannene- , j'ai 30 ans, maman de deux petites filles, c'est avec grand plaisir que je partage mes recettes avec vous , j'espère que vous y trouverez votre bonheur ! Après votre visite n'hésitez pas à me laisser vos impressions ! Bonne visite !


Les chips de betterave !

Publié par Shannene sur 15 Juin 2012, 11:15am

Catégories : #Cuisine

Bonjour,

 

Alors aujourd'hui je vous propose quelquechose de trés simple , mais qui change du quotidien : Les chips de betteraves !

Comme vous l'aurez comprit , il s'agit de chips faites avec de la betterave et non avec de la pomme de terre !

 

A la cuisson l'odeur est trés agréable et au goût on a bien l'aspect de chips mais avec une saveur tout à fait différente!

 

Quand vous testez la première fois, utilisez une seule betterave, comme ça si elles sont ratées , vous avez un peu moin la rage !

 

Les Ingrédients :

 

- Des betteraves rouges crues

- du sel

- de l'huile de friture

 

La préparation :

 

- Lavez et séchez les betteraves puis les couper en tranches ( rondelles ) trés fines avec une mandoline

- Les étaler sur du papier absorbant et mettre une seconde feuille de papier absorbant  sur les betteraves. Elles doivent bien sécher, prévoir plusieurs essuis tout

- Alors là vous avez plusieurs solutions, soit vous avez un barbecue  : lorsque la braise est peu ardente, huiler les chips de betterave et les étaler sur la grille assez près de la braise, soit soit vous n'avez pas de barbecue : mettre les chips huilées sur une grille à barreaux trés rapprochés avec un plat à four en dessous ( pour recueillir les chips qui pourraient tomber ) et mettre le four en mode grill quelques minutes avant d'y mettre les chips .

- Les retourner quand elles commencent à raidir et à prendre de la couleur ( surtout bien surveiller car ça brûle vite )

- Mettre dans un plat et saler !

 

Voilà , trés bonne journée et à bientôt sur " Mes Petites Fantaisies " !

 


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